Table d'hôte du mois de mai

Calmars

Calamars frits servis avec un aïoli au safran et au citron.

ou

Salade thaïlandaise

Concombre, chou de Savoie, mesclun, carottes, échalotes et poivrons rouges. Assaisonnée d'une vinaigrette épicée à la lime, à la coriandre, au gingembre et au balsamique blanc. Garnie d’edamames grillés.

Choix de

Flétan méditerranéen et crevettes géantes

Flétan légèrement noirci avec crevettes géantes. Garni d’huile d’olive, de tomates cerises rôties, d’olives Kalamata, de câpres, de citron et d’ail du Québec.

ou

Côtelette de porc tomahawk Nagano

Côtelette de porc tomahawk Nagano grillée et garni d'un beurre à l'estragon et servie avec une salade de pomme, de fenouil et de céleri.

ou

Médaillon de bison et queue de homard

Médaillon de bison grillé et glacé d’une réduction de porto au poivre rose, queue de homard façon Thermidor, servie avec champignons, échalotes, crème et de fromage gruyère.

ou

Côte de boeuf 8 onces

servi avec notre pouding Yorkshire

(disponible dès 17h)

Gâteau au fromage aux pacanes et au caramel

Café ou thé;

51.95